Sztuka świątecznego stołu

30 paź

5 minut(y) czytania

Ledwie zaczyna się listopad,, a już witryny sklepowe zaczynają lśnić. Len w odcieniach owsa i kamienia, pierwsze świeczniki, szkło mieniące się światłem. Święto Dziękczynienia za niecały miesiąc, Boże Narodzenie tuż-tuż i muszę się do czegoś przyznać: już zaczęłam przygotowania.

Nie w pośpiechu. W powolny, przyjemny sposób kogoś, kto uwielbia nakrywać do stołu. Serwetka zauważona tu, ceramiczna miska tam, pomysł zachowany na później. Bo piękna uroczystość nie zaczyna się od listy zakupów. Zaczyna się od uczucia.

Blask świec. Ciężar płótna pod twoimi dłońmi. Cicha pewność, że każdy szczegół został przemyślany, a nic nie wygląda na wysilone.

TEN SEZON

Zebrany, a nie przyozdabiany

W tym roku przyciągają mnie stoły, które sprawiają wrażenie kolekcjonowanych , a nie udekorowanych. Stoły, które wyglądają, jakby zostały zebrane na przestrzeni lat, kawałek po kawałku, przez kogoś z konkretnym punktem widzenia, a nie kupione od razu z jednej ekspozycji.

Paleta, do której wciąż wracam, jest spokojna: kość słoniowa, ciepły brąz, zieleń i złoto blasku świec. Jest trwalsza niż jakikolwiek motyw i ma jedną wielką zaletę. Ustępuje miejsca. Pozwala jedzeniu, ludziom i rozmowie zająć centralne miejsce, tam gdzie właśnie jest ich miejsce.

Świąteczny stół powinien być hojny, nie przeładowany. Przemyślany, a nie skomplikowany.

SEKRET

Zacznij od jednej pięknej podstawy

Stoły, które najbardziej pamiętam, nigdy nie były przesadnie wyszukane. Miały w sobie coś pięknego i pewność siebie, że reszta pozostaje prosta.

Wybierz jeden materiał, który będzie stanowił oparcie dla Twojego stołu: prany len, stare srebro, ręcznie robiona ceramika lub przezroczyste szkło. Niech to on będzie przewodnikiem. A resztę niech utrzyma w stonowanych barwach. Lniany bieżnik, kępa gałęzi ze spaceru i kilka nisko płonących świec stworzą lepszy nastrój niż stół zawalony ozdobami. Rozmaryn, gałązki oliwne lub eukaliptus są praktycznie bezkosztowe i pachną sezonowo.

Moim corocznym fundamentem jest srebro. Zawsze uwielbiałam je na stole: świeczniki, sztućce, małe miseczki, wszystko lekko zmiękczone przez upływ czasu. Srebro jak nic innego mieni się blaskiem świec i sprawia, że nawet najprostsza kolacja staje się prawdziwą okazją. Moim największym skarbem jest zestaw kieliszków do wina i szampana z Murano, ozdobionych srebrnym nadrukiem. Kiedy wyjmuję je z szafki, wiem, że sezon naprawdę się rozpoczął.

Jeśli Ty też kochasz srebro, nie martw się, że wszystko musi do siebie pasować. Mieszane elementy, lekko zużyte, zbierane latami, są o wiele piękniejsze niż komplet idealny. Właśnie to sprawia, że stół wygląda na starannie dobrany.

MAŁY MANIFEST

Serwetki z tkaniny, nigdy papierowe

Jeśli jest jedna zasada, której nigdy nie łamię, to ta: świąteczny stół zasługuje na prawdziwe serwetki. Papierowe serwetki są na pikniki i przyjęcia dla dzieci. Przy starannie nakrytym stole, w sekundę wszystko inne się rozpadnie.

Serwetka materiałowa to drobny gest szacunku. Informuje gości, że mogą u nas zostać, że mogą się nie spieszyć, że mogą jej użyć ponownie. Najbardziej lubię len: prany, lekko pognieciony, w kolorze kremowym, owsianym lub kamiennym. Złóż go po prostu lub luźno zwiń i przewiąż wstążką lub gałązką rozmarynu. Nigdy nie krochmal w sztywny kształt; serwetka powinna wyglądać, jakby była gotowa do użycia.

I nie są one ekstrawagancją. Dobre serwetki lniane służą latami i stają się coraz bardziej miękkie z każdym praniem, co ostatecznie czyni je najbardziej ekonomicznym wyborem na stole.

EDYCJA

Wymarzony element i sprytne znalezisko

Oto, co uwielbiam w tym momencie: elegancja nigdy nie była bardziej dostępna. Zara Home, Mango Home i H&M Home oferują teraz doskonałe alternatywy dla każdego, kto szuka czegoś fantastycznego w dobrej cenie. Moje podejście jest proste. Poznaj wymarzony element, aby rozpoznać sprytne znalezisko.

Serwetki lniane prane

W KREMIE, OWSIANYM LUB KAMIENNYM, W KOLORZE LUB CZYSTEJ BIELI

Marzenie: Sferra , len, który pięknie zmiękcza się po każdym praniu.

SPRYTNE ZNALEZISKO Zara Home oferuje piękne serwetki i bieżniki z pranego lnu w naturalnych odcieniach na każdy sezon, a Mango Home I Duży wybór znajdziesz również w sklepie H&M Home .

Ręcznie robione naczynia stołowe

Z NIEREGULARNĄ KRAWĘDZIĄ

Marzenie: Astier de Villatte , paryska ceramika o niepowtarzalnym uroku kształtów dłoni.

Do bardziej wyrafinowanego stołu polecamy porcelanę Vista Alegre lub Ginori 1735 .

SPRYTNE ZNALEZISKO Mango Home do talerzy i misek kamionkowych o wykończeniu rzemieślniczym i niedoskonałym.

Srebrne patery i stojaki

DO CIAST, SŁODYCZY I OWOCÓW

Marzenie: Christofle , paryski złotnik, który tworzył tace i podstawki, które stały się rodzinnymi pamiątkami.

SPRYTNE ZNALEZISKA Antyki i pchle targi, gdzie stare srebro czeka na ponowne odkrycie, a także srebrne tace i stojaki na ciasta, które Zara Home podkreśla każdy okres świąteczny.

Niski szklany wazon

DO GAŁĘZI I ZIÓŁ

Marzenie: The Conran Shop , szkło, które ma w sobie coś z architektury.

SPRYTNE ZNALEZISKO Zara Home , Mango Home I W ofercie H&M Home znajdziesz niskie, przezroczyste wazony, w których rozmaryn lub eukaliptus mogą przemówić same za siebie.

I mała obietnica dla siebie: kupuj tylko to, czego użyjesz ponownie. Najlepsze świąteczne ozdoby nie znikają w styczniu. Lniane serwetki, dobre świeczniki i piękna misa to nieodłączny element każdego niedzielnego obiadu w roku.

SŁODKI FINAŁ

Desery, owoce i trochę srebra

Dla mnie zakończenie świątecznego posiłku zasługuje na tyle samo uwagi, co jego początek. To moment, w którym ludzie się relaksują, rozmowa staje się spokojniejsza, a wieczór się wydłuża, dlatego lubię, gdy stół ze słodkościami jest obfity i hojny.

W jego sercu stoi mój srebrny, wielopoziomowy stojak, wznoszący się niczym małe drzewko pośrodku stołu, wypełniony ciastami i drobnymi przekąskami. Wokół niej kilka kryształowych paterek i półmisków trzyma ciasteczka, czekoladki i słodycze na różnych wysokościach. Srebro i kryształ, odbijające światło świec, wyglądają bardziej świątecznie niż jakakolwiek dekoracja, jaką mogłabym kupić.

Przez lata serwowałam lody z owocami w kieliszkach koktajlowych i uwielbiałam to. W tym roku postanowiłam pójść o krok dalej. Kupiłam piękne srebrne pucharki do lodów i będę ich używać do wszystkiego: gałki lodów z owocamy leśnymi, świeżych owoców podawanych osobno, kilku czekoladek, łyżeczki musu. Podana w srebrze, nawet prosta miseczka owoców staje się małą ceremonią.

Mała wskazówka: przed podaniem schłodź srebrne pucharki w lodówce przez dwadzieścia minut. Lody zachowają świeżość na dłużej, a delikatny szron na metalu to część ich uroku.

PRAWDZIWY CEL

Stół, przy którym chce się zostaċ na dłużej

Najlepszy stół to nie ten, który wychodzi na zdjęciach idealnie. To ten, przy którym ludzie zostają. Ten, przy którym nikt nie zwraca uwagi na godzinę, gdzie druga butelka otwierana jest bez dyskusji, gdzie deser zmienia się w kawę, a kawa w kolejną godzinę rozmowy.

Zostaw więc miejsce. Miejsce na miski podawane z rąk do rąk, na hojne kieliszki, na łokcie na stole późnym wieczorem. Zostaw miejsce na niedoskonałe gesty, które ożywiają spotkanie.

OSTATNI SZCEGÓŁ

Imię napisane ręcznie

Na koniec napisz imię każdego gościa odręcznie na małej karteczce. Włóż ją w złożoną serwetkę lub połóż na gałązce rozmarynu. To prawie nic nie kosztuje, a mówi wszystko: Pomyślałem o tobie i przygotowałem dla ciebie miejsce.

To coś osobistego, dyskretnie luksusowego, a przy tym takiego, czego nie da się kupić w gotowej postaci.

Ponieważ najbardziej elegancką rzeczą na każdym stole jest to, ile troski stoi za jego oprawą.